布氏粘度计名称的由来在于美国Brookfield家族开创的旋转粘度测量法，利用独特的转子与流体之间产生的剪切和阻力之间的关系而得出的全新的粘度值。
布氏粘度计主要用于按布洛克菲尔德粘度计旋转法测定道路沥青在45℃以上200℃以下温度范围内的表观粘度。根据粘～温曲线还可用来确定沥青混合料的施工温度。
布氏粘度计的操作使用方法：
1.根据待测样品的黏度范围选择转筒。 附：每个转筒的因子与测量范围。因子 0.1 0.2 0.4 0.5 范围 1～10mpa 2～20mpa 4～40mpa 5～50mpa
2.零点校正：打开电源开关在电动机空载旋转情况下，将本机左端的调零螺丝轻轻旋入此时指针应指在零点。测试时的零点校正应在空载下反复三次，确认零位无误才算调零结束。
3.将 u 形弹簧的两端伸至转筒内，使挂钩露在筒外。
4.将被测液体小心倒入测试容器，直至液面达到锥形面下部边缘，将转筒插入液体直到完全浸没为止。
5.将测试容器安放在仪器托架上，并将转筒挂钩悬挂于仪器左旋滚花螺目的挂钩上。
6.开动电机，此时可得测试器在托架上前后左右轻微移动，使转筒对准中心（此时应没有振动的声音） 。
7.当指针稳定后即可读数，如果读数小于10格，应调换大一号的转筒。
8.连续测定2次，每次测定值与平均值之差不得超过平均值的±3%，否则应作第三次测定。
9.测定完毕，取下测试容器，清洗转筒与测试容器，并放回原处。
10.将调零螺丝退出，关掉电源，并填写“仪器使用记录”。
